Alface

Identificação

As plantas dessa família possuem inflorescências em formato de capítulo, que parecem uma única flor mas são, na verdade, várias flores unidas. Normalmente formam rosetas de folhas basais e liberam um leite vegetal quando cortadas.

Descrição

A alface é uma hortaliça de folhas macias, verdes ou arroxeadas, que podem ser crespas, lisas ou rígidas dependendo da variedade. Forma um “coração” compacto ou solto, e cresce em roseta próxima ao solo. Suas flores amarelas aparecem apenas quando a planta “espiga”.

Origem

Originária da região do Mediterrâneo e sudoeste asiático.

Cuidados

Prefere clima fresco e sol suave, podendo receber sol da manhã e sombra parcial à tarde. O solo deve ser fértil, leve e mantido sempre úmido, mas não encharcado. A adubação com matéria orgânica favorece folhas maiores e mais macias.

Mudas

A multiplicação ocorre por sementes, que devem ser colocadas na superfície do solo e levemente cobertas. Exigem luminosidade para germinar. Após 10–15 dias, as mudas podem ser transplantadas para vasos ou canteiros.

Curiosidades

Uma das hortaliças mais consumidas no mundo; rica em água e fibras.