Jaqueira

Identificação

A maioria das espécies da família Moraceae é lenhosa e perene, embora existam herbáceas nos gêneros Dorstenia e Fatoua, além de espécies epífitas. As folhas são muito variadas: podem ser alternas, dísticas ou espiraladas, simples ou lobadas, inteiras ou serreadas, com venação perinérvea a palmada e geralmente com estípulas que deixam cicatriz no ramo. Uma mesma planta pode apresentar diferentes tipos de folhas, como em Morus rubra. As flores são pequenas, unissexuadas, geralmente monoclamídias, com sépalas presentes e dispostas em inflorescências axilares densas, muitas vezes modificadas (como capitules em Artocarpus e sicônios em Ficus). A polinização pode ocorrer pelo vento, quando os estames são inflexos, ou por insetos, em gêneros como Ficus, Castilla, Dorstenia e Artocarpus. O ovário é geralmente súpero, unilocular, com óvulo anátropo a campilótropo. Os frutos variam entre drupas, drupas deiscentes, aquênios densos ou infrutescências múltiplas como os sicônios. O embrião geralmente é curvo e sem endosperma.

Descrição

A jaqueira é uma árvore de grande porte, possuindo uma copa densa. Pode facilmente chegar a 25 metros de altura. Os troncos possuem diâmetros de 30 a 60 centímetros. Sua casca é áspera e solta uma seiva leitosa. As folhas são lisas e brilhantes. Possuem um formato oval, com cor verde-escura, tendo 12 a 20 centímetros de comprimento. A consistência é coriácea. As flores da jaqueira, tanto masculinas como femininas, são formadas separadamente em inflorescências (conjunto de flores fundidas). As flores masculinas estão agrupadas em espigas, com formato claviforme, enquanto as flores femininas estão agrupadas em espigas compactas. Os frutos são originados das flores femininas. As flores são pequenas, assentadas sobre uma ráquis carnuda. Os frutos crescem em uma haste longa e grossa no tronco. Variam em tamanho e amadurecem de um tom verde-amarelado inicial para amarelo e, na maturidade, para marrom-amarelado. Possuem uma casca dura e pegajosa com pequenas espinhas cercadas por tubérculos duros e hexagonais. Os frutos grandes e de formas variadas têm um comprimento de 30 to 100cm e um diâmetro de 15 to 50 cm, podendo pesar 10–25kg ou mais. Pode haver cerca de 100 a 500 sementes por fruta. O revestimento da semente consiste em uma casca fina, cerosa, semelhante a um pergaminho e facilmente removível e um tégmen membranoso acastanhado. Os cotilédones são geralmente desiguais em tamanho, e o endosperma está minimamente presente. Os aquênios, em forma de feijão, são revestidos por um arilo firme e amarelado, possuindo um sabor doce intenso quando a fruta é madura. A polpa é envolta por muitos fios estreitos de fibra, que correm entre a casca dura e o caroço da fruta e estão firmemente presos a ela.

Origem

É originária do sul da Índia.

Cuidados

As jacas requerem bastante luz e calor. Esta árvore precisa luz solar total para crescer bem e produzir frutos. Isso significa que deve receber pelo menos seis horas de sol direto na maioria dos dias. Uma árvore cultivada em condições muito sombreadas pode nunca dar frutos. As árvores de jaca preferem solo rico em nutrientes e com excelente drenagem. Manter o solo úmido é fundamental, especialmente para as árvores jovens à medida que estabelecem suas raízes. Regue-os sempre que o solo começar a secar devido à falta de chuva ou calor extremo. No entanto, certifique-se de que as raízes das árvores não estejam acumuladas na água. Isso pode inibir a produção de frutos e, por fim, matar a árvore. A cobertura morta ao redor da árvore pode ajudar a suprimir ervas daninhas e reter a umidade do solo. Além disso, pode manter as raízes aquecidas se as temperaturas caírem. As árvores de jaca prosperam em condições quentes e úmidas, mas são sensíveis à geada, com temperaturas abaixo de 5 graus potencialmente prejudicando-as ou matando-as.

Mudas

COMO FAZER UMA MUDA DE: A jaca requer clima quente e úmido, sol pleno, temperaturas entre 20 e 30 graus e alta umidade. Preferem solo bem drenado com pH entre 6 e 7. Escolha bem o seu local e mantenha-o. As árvores de jaca geralmente não aceitam bem o transplante se você precisar movê-las para um local de plantio mais adequado. Selecione uma árvore de viveiro sem sinais de doença ou sofrimento e certifique-se de que suas raízes não tenham crescido mais que o recipiente. Raízes apertadas podem impedir o crescimento adequado. Plante a muda do viveiro em um buraco de 60 centímetros de profundidade por 60 centímetros de largura. Monte o solo ao redor do caule. As árvores de jaca devem estar espaçadas de pelo menos 6 a 9 metros de outras plantas, estruturas ou linhas de energia.

Curiosidades

Diferente das outras localidades do país, a região Nordeste é a que mais tem fortalecida a cultura da jaca. Isso porque ela é muito popular em estados como Pernambuco, Ceará e Bahia. A jaca é ótima para repor energia após uma atividade física, devido à quantidade de carboidratos e proteínas que oferece por porção. A jaca também é rica em antioxidantes, substâncias que protegem o organismo dos radicais livres, elementos responsáveis por doenças degenerativas e envelhecimento precoce. Se consumida a longo prazo e com o auxílio de bons hábitos alimentares, a jaca pode ajudar no fortalecimento dos ossos e na regulação intestinal.